Titolo :	Chimica degli alimenti : conservazioni e trasformazioni
Tipo di documento:	materiale a stampa
Indicazione d'edizione:	3° edizione
Editore:	Bologna : Zanichelli
Data di pubblicazione:	2005
Numero di pagine:	X, 694 p
ISBN/ISSN/EAN:	88-08-07589-5
Prezzo:	€ 43,30
Lingua :	Italiano (ita)
Classificazione:	2. Scienza:2.25 Scienze della chimica:Chimica:Chimica degli alimenti
Indicizzazione:	664 Tecnologia alimentare (Ing.chim)
Permalink :	https://biblioteca.unimarconi.it/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=46

Chimica degli alimenti : conservazioni e trasformazioni [materiale a stampa]  . -  3° edizione . - Bologna : Zanichelli, 2005 . - X, 694 p.
ISSN : 88-08-07589-5 : € 43,30
Lingua : Italiano (ita)

Classificazione:	2. Scienza:2.25 Scienze della chimica:Chimica:Chimica degli alimenti
Indicizzazione:	664 Tecnologia alimentare (Ing.chim)
Permalink :	https://biblioteca.unimarconi.it/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=46