Chimica degli alimenti : conservazioni e trasformazioni / Patrizia Cappelli

Pubblico ISBD Titolo : Chimica degli alimenti : conservazioni e trasformazioni Tipo di documento: materiale a stampa Indicazione d'edizione: 3° edizione Editore: Bologna : Zanichelli Data di pubblicazione: 2005 Numero di pagine: X, 694 p ISBN/ISSN/EAN: 88-08-07589-5 Prezzo: € 43,30 Lingua : Italiano (ita) Classificazione: 2. Scienza:2.25 Scienze della chimica:Chimica:Chimica degli alimenti Indicizzazione: 664 Tecnologia alimentare (Ing.chim) Permalink : https://biblioteca.unimarconi.it/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=46 Chimica degli alimenti : conservazioni e trasformazioni [materiale a stampa]  . -  3° edizione . - Bologna : Zanichelli, 2005 . - X, 694 p. ISSN : 88-08-07589-5 : € 43,30 Lingua : Italiano (ita) Classificazione: 2. Scienza:2.25 Scienze della chimica:Chimica:Chimica degli alimenti Indicizzazione: 664 Tecnologia alimentare (Ing.chim) Permalink : https://biblioteca.unimarconi.it/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=46

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Inventario	Collocazione	Tipo documento	Ubicazione	Sezione	Status
5203	664 CAP	Libro	Biblioteca USGM	Biblioteca USGM	Disponibile

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